Information sur la Martinique Noix de coco La noix de coco, provient d’un palmier au tronc flexible qui peut atteindre 25 m…
Recette Coconut Bread ou Pain à la noix de coco Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte…
Recette Cake aux noix et noix de coco Préchauffez le four à 160°. Coupez le beurre en morceaux, faites-le fondre dans le four…
Recette Fondant au chocolat et noix de coco et son tartare d’ananas Fondant chocolat Faites préchauffer votre four à th.6 (180°C). Cassez le chocolat en carré, coupez…
Recette Crumble d'ananas à la noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 6 ramequins individuels. Peler et couper l'ananas en dés.…
Recette Gateau Chocolat Noix de Coco Prechauffez le four à 170° Montez les blancs d'oeufs en neige ferme Faire fondre le…
Recette Galette des rois à la frangipane et noix de coco Faire fondre le beurre Ajouter le sucre, bien remuer Ajouter 2 œufs entiers, mélanger Puis…
Recette Fondant chocolat et noix de coco Préchauffez votre four à 190°C (th6/7) Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en…
Recette Merveilles à la noix de coco Dans un robot, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les jaunes un par…
Recette Gâteau à la noix de coco Faire un caramel avec 50 g de sucre et un peu d’eau. Le mettre dans…
Recette Brioches citron noix de coco Dans un récipient, déposer tous les ingrédients (sauf graines de sésame et 1 jaune d’œuf…
Recette Tarte noix de coco Préchauffez le four th.5 (150ºC). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans…
Recette Mug Cake à la noix de coco Dans un mug, mélanger le fromage blanc avec la cassonade, la noix de coco râpée,…
Recette Cookies à la noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au…
Recette Tarte noix de coco et rhubarbe Dans un grand bol, versez la farine et le beurre puis mélangez avec le bout…
Recette Moelleux noix de coco ananas façon piña colada Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs…
Recette Accras de poulet à la noix de coco Passez les blancs de volaille au mixeur. Concassez les cacahuètes. Lavez et ciselez la coriandre.…
Recette Galette des Rois ananas et noix de coco Peler et couper les tranches d'ananas en petits dés. Les poêler avec un peu de…
Recette CAKE À LA BANANE ET NOIX DE COCO Mettez votre four à préchauffer à 180°c. Dans une saladier, incorporez la farine, la levure,…
Recette Cake Citron, noix de coco Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule en silicone…
Recette Beignets de banane et noix de coco Dans un grand saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le sucre vanillé, la…
Recette Moelleux à la noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouetter…
Recette Sablés à la noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre avec la farine, la…
Recette Filet de balaou pané à la noix de coco (Chef Ruddy Nonone) Casser un œuf dans un petit bol et le battre à la fourchette comme pour…
Recette Salade de carottes ananas et noix de coco Éplucher les carottes et les râper. Éplucher l'ananas, le couper en petit cubes. Dans saladier,…
Recette Mont blanc à la noix de coco Préparation du gâteau : Séparer les blancs et les jaunes. Monter les blancs en neige.…
Recette Cake à la noix de coco et au rhum Préchauffez le four à 180°C. Battez le sucre en poudre et le beurre pommade dans…
Recette Crevettes à la noix de coco Dans une assiette creuse, battre l’œuf en omelette. Dans une autre assiette, verser la noix…
Recette Cookies banane et noix de coco A la fourchette, écraser la banane jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter la noix de coco…
Recette Fondant à la noix de coco Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la noix de…
Recette Clafoutis exotique à la noix de coco et la mangue Préchauffez le four à 180°C (th.6) Epluchez la mangue et taillez-la en fine lamelles. Mettez-…
Recette Duo de crevettes et noix de st jacques sur lit de lentilles corail au lait de coco (Chef Jean-Jacques HAUTERVILLE) Restaurant Sous Le Manguier – Le Marin Porter l’eau à ébullition, jeter les lentilles cuire 10mn Egoutter, garder croquant Verser lait de…
Recette POULET CURRY COCO Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et les 4 épices. Dans…
Recette Curry poulet aubergine lait de coco Lavez puis coupez les aubergines en morceaux. Coupez votre poulet en gros dés, laissez le…
Recette Fruit de mer au lait de coco (Chef Olivier LAMIC) Lavez et brossez les moules et les pinces, ôtez la tête des crevettes, décortiquez les…
Recette Chatrous coco curcuma Mettre les morceaux de chatrous dans un fait tout avec un peu d’eau et les…
Recette Crevettes curry coco Faire revenir les crevettes avec l'ail coupée en petits morceaux. Saler et poivrer généreusement pour…
Recette Pavé de Saumon au Lait de coco Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four. Poivrez et salez les…
Recette Dombrés de crevettes au lait de coco Versez environ 450 g de farine dans un grand bol. Faites un puits, versez-y le…
Recette Ouassous sauce coco flambés au rhum vieux Ciseler très finement un piment végétarien et une gousse d'ail ainsi que les épices et…
Recette Curry-Coco végétarien Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Séparer les feuilles de chou de…
Recette Soupe de carotte, gingembre, coriandre et lait de coco Mettre à bouillir 1,5 litre l'eau et du bouillon (neutre ou volaille). Éplucher les carottes…
Recette Cheesecake mangue - coco Écraser les spéculoos et les mélanger au beurre fondu. Tapisser un moule à manquer démontable…
Recette Tiramisu ananas et coco plucher l'ananas et couper 4 tranches fines. Couper le reste de l'ananas en petits cubes.…
Recette Glace coco et ananas caramélisé Pour la glace : Mélangez la noix de coco râpée avec 50 g de sucre.…
Recette Tarte Bounty (chocolat-coco) Foncer un moule à tarte avec la pâte. La couvrir d'un papier d'alu et de…
Recette Tarte Banane - Coco - Rhum Garnissez le moule avec la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs,…
Recette Bouchées coco-banane Préparation pour une vingtaine de bouchées : Une plaque de pâte feuilletée 2 bananes jaunes…
Recette Riz au lait de coco Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée 5 min. Égouttez le riz, versez le…
Recette Verrine Avocat - Coco glacée Mixer la chair de l’avocat avec le coco et le lait. Mettre au congélateur pour…
Recette Bûche ananas-coco Pour le biscuit Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes au fouet électrique…
Recette Panna cotta ananas-coco Dans un verre, faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Dans une casserole,…
Recette Rocher Coco Mélanger le sucre et la noix de coco. Ajouter les blancs d’œufs pour obtenir une…
Recette Riz aux fruits exotiques et lait de coco Rincez le riz. Plongez-le 2 min dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Rafraîchissez et…
Recette Flan Coco antillais Tapissez le fond d'un moule de caramel liquide et laissez quelque temps au congélateur pour…
Recette Tarte coco-citron Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d'obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte…
Recette Pintade au lait de coco et vinaigre de framboise Dans une cocotte, faites dorer toutes les faces de la pintade avec le beurre, saler…
Recette Coco Loco Prenez un grand verre, ajouter 2 à 3 glaçons verser tous les ingrédients, mélanger c'est…
Recette Clafoutis à l'ananas et lait de coco Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Coupez l'ananas en morceaux. Mettez les morceaux dans un saladier…
Recette Panna cotta lait de coco et mangue Mettez la gélatine dans un bol d’eau froide pour la faire ramollir environ 10-15 minutes.…
Où Manger Le Coco Bar de l'Hôtel Bakoua Le Coco Bar de l'Hôtel Bakoua Spot emblématique de l’hôtel, le Coco bar est une…
Activité/Loisir Cocofly Parachute ascensionnel nautique accessible à tous. Le départ et le retour se font en douceur…
Lieu à visiter Baie Coco Baie Coco aussi appelée plage de "Pointe la Rose", est une petite plage de sable…
Où dormir CoCoKreyol - SAINT KITTS - Clevacances 2* Trois Ilets - Anse à l'ane Meuble de Tourisme classé 3 Etoiles Appartement 2 pièces…
Où dormir CoCokreyol - Nevis - Meuble de Tourisme classée 3 Etoiles Trois Ilets - Anse à l'ane Meuble de Tourisme classé 3 Etoiles Appartement 2 pièces…
Recette Bavarois Coco Papaye Coupez en deux la papaye, puis enlever les graines. Pelez-l et coupez-la grossièrement en morceaux.…
Recette Biscuit coco aux fraises Rincez les fraises et équeutez-les. Découpez 100 g en petits dés et mélangez-les avec 20…
Recette Crème de bananes au lait de coco Pressez 2 citrons. Pelez et coupez en dés 3 bananes. Mettez-les dans une casserole avec…
Recette Chatrou curry coco Laver, citronner et couper le chatrou en tronçons. Disposer les tronçons dans une casserole avec…
Recette Dombrés de patate douce crevettes au lait de coco Éplucher et couper en cubes les 200g de patate douce. Faire cuire pour 20 minutes…
Recette Filet mignon Curry, Coco, et zeste de Citron vert Détaillez les légumes en dés. Pelez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir à l'huile dans…
Recette Soupe poulet, vermicelles, lait de coco Taillez les blancs de poulet en lanières. Pelez et émincez l’oignon. Épépinez et émincez finement…
Recette Punch coco Verser le sirop de sucre dans une casserole, faites chauffer et épaissir un peu. Remuez…
Recette Pudding graines de chia, coco et mangue La veille, mélangez les graines de chia dans le lait de coco. Couvrez le récipient…
Recette Galette des rois Miel-Coco Préparez votre garniture : dans un robot, battez le beurre puis ajoutez le sucre glace,…
Recette Crème de chou fleur au lait de coco Détailler le chou-fleur en bouquets, rincer sous l’eau froide. Eplucher les carottes, puis les couper…
Recette Filet de poulet et légumes sautés sauce pimentée au lait de coco Commencez par couper les oignons de printemps en rondelles. Hachez et égrainez le piment. Faites…
Recette Curry de courgettes et crevettes au lait de coco Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles. Lavez et coupez vos courgettes en dés. Faites…
Recette Gâteau de manioc au lait de coco Râpez le manioc , faites fondre le beurre. Mélangez ensuite le manioc râpé, le sucre…
Recette Crêpes au Lait de Coco (sans gluten) Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier excepté l’eau. La quantité d’eau varie en…
Recette Purée de patate douce au lait de coco et curry Éplucher et couper en gros cubes les patates douces. Cuire à la vapeur ou dans…
Recette Crème aux oeufs au lait de coco Faites chauffer le lait 1/2 écrémé + le lait de coco avec la gousse de…
Recette Flan de courgette au lait de coco Mélanger les ingrédients liquides : le lait, la crème entière et les œufs battus en…
Recette Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco Épluchez et coupez en petits dés l'oignon, la carotte, les tomates et la courgette. Hachez…
Recette Risotto lait de coco et crevettes Assaisonner les crevettes avec du sel, poivre, piment de Cayenne et du jus de citron…
Recette Crème brûlée au lait de coco à la vanille Préchauffer le four à 150°. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer doucement le…
Recette Blanquette de poissons, crevettes au lait de coco Coupez le poisson en morceaux et disposez le dans un plat avec les crevettes. Versez…
Recette Ananas caramélisé au lait de coco Épluchez et tranchez l'ananas en morceau d'une épaisseur de 1/2 cm. Caraméliser les morceaux d'ananas…
Où Manger Le M - ex Paille Coco Découvrez le restaurant Le M - ex Paille Coco. Créé il y a une dizaine…
Recette Boulettes de poulet au curry et lait de coco Découpez le poulet en morceaux et versez-le dans le mixeur avec l'huile de sésame, l'oignon…
Recette Quiche poulet boucané, poireaux et lait de coco Coupez le poulet en petits morceaux. Réserver Lavez et coupez finement les poireaux, faites-les cuire…
Recette Blanc manger coco (Chef Stéphane NEMA) Ramollir les feuilles de gélatine dans un saladier avec de l'eau froide. Faire chauffer le…
Recette Mousse à la mangue, crumble coco (Chef Nathanaël DUCTEIL) Éplucher une mangue et récupérer le maximum de chair pour obtenir au moins 200g. Porter…
Recette Filets de poulet pané coco/manioc (Chef Nathanaël DUCTEIL) Tailler les escalopes en lanières et les disposer dans un plat. Mixer 30 secondes tous…
Recette Mousse au chocolat et lait de coco Dans une casserole portez le lait de coco à ébullition, le verser sur le chocolat,…
Recette Mayonnaise coco/curry (Chef Nathanaël Ducteil) Dans un bol assez large, mélanger les jaunes et la moutarde. Fouetter le mélange en…
Où dormir Cocooning Diamond Piscine & Terrasse Vue Mer Rocher du Diamant Tel un "Diamant" dans son écrin naturel, le studio Cocooning Diamond récemment rénové et totalement…
Recette Velouté de manioc, coco et son souskay de chatrou (Chef Ruddy Nonone) Plongez le chatrou 45 min dans de l’eau bouillante. Laissez tiédir puis grillez le en…
Recette Mugcake au chocolat et lait de coco Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-ondes puis incorporez-y le…
Recette Pain perdu Brioché au lait de coco (chef Ludovic Masson) Dans le bol du batteur, mettre la farine et y faire un puit triangulaire. A…
Recette Crème mangue au sucre de coco Eplucher la mangue, la couper en morceaux et la mixer en ajoutant le lait de…
Recette Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion Chauffer le lait de coco et la noix de coco. Fouetter les jaunes avec le…
Recette Tarte au poulet, curry et lait de coco Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Épluchez et…
Recette Flan coco (Chef Matthieu Jolly) Mélangez le lait de coco, lait sucré, lait concentré et les trois jaunes d’œufs. Ajoutez…
Recette Poisson au lait de coco (chef Matthieu Jolly) Couper le poisson en dés, presser le citron, salé, poivré. Laissez mariner 30 min au…
Où dormir LODGE COCOTIER Idéalement situé à la croisé des caps pour découvrir le sud de la Martinique, le…
Recette Soupe Glacée au Melon et lait de Coco Epluchez l'ail, oter le germe. Epluchez le concombre, enlever les graines et couper le en…
Recette Marlin au lait de coco et curry madras, salade de gombos et courgettes, herbes couresse et chips de patate douce (chef Matthieu Keusch) Mariner les tranches de Marlin - Dans un blender, réunissez les piments végétarien, l'oignon rouge,…
Recette Velouté de giraumon au lait de coco, vanille et poitrine boucanée (chef Matthieu Jolly) Découper l'oignon, l'échalote et les piments, les colorer légèrement dans une huile d'olive. Ajouter le…
Recette Sashimi de thon mi cuit aux agrumes, souskay coco carotte (chef Jordan Lixfe) 1. Zester le citron et l’orange, hacher l’ail pour réaliser la vinaigrette. Ajouter le tout…
Recette Ecrevisses d’André Mangatal, gnocchi de Ti-nain (Chef Emmanuel MONGIOVI restaurant Case Coco) Gnocchi de Ti-nain Faites cuire les bananes avec le citron vert et la feuille de…
Recette Poulet gingembre, noix de cajou et ananas Dans un bol préparez la sauce et mélangez le vinaigre, le soja, le miel, le…
Recette Riz à l'ananas et aux noix de cajou Rincer le riz plusieurs froids à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Égoutter et couper l'ananas…
Recette Noix de St Jacques et fondue de poireaux Coupé les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les laver à…
Recette Lentilles corail aux épices et lait de coco Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faites revenir l'oignon émincé. Ajouter la pulpe de…
Recette CAKE COCO-PASSION Dans un grand saladier mélangez les œufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.…
Recette Flan coco passion basilic (Cheffe Yanic MALIDOR - Restaurant La Chaudière – Morne Rouge) Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, mélangez le lait de coco,…
Recette Filet de poisson lion, légumes péyi, sauce coco thaï (cheffe Roxane FAVREAU - Le 1643 – Le Carbet) Mettez l'eau froide dans une casserole, avec toutes les herbes. Portez à ébullition. Eteignez le…
Recette Flan au Coco (sans lait et sans gluten) Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Battre les…
Où dormir RESIDENCE COCO L’appartement Colibri, d’une capacité de 2 personnes, est idéal pour un séjour de qualité, reposant,…