Crêpes au Lait de Coco (sans gluten)

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier excepté l’eau.
La quantité d’eau varie en fonction de la marque de lait de coco utilisée.
Rajouter progressivement de l’eau et vérifier la consistance de la pâte, elle doit être légèrement plus épaisse qu’un appareil à crêpe.
Vous pouvez ajouter un zeste de citron vert râpé.

Faire chauffer une poêle à crêpe et c’est parti. Faire cuire la première face jusqu’à que les bords brunissent avant de retourner la crêpe.

Déguster les crêpes chaudes, agrémentées de la garniture de votre choix .