Recettes Antillaises

Découvrez de délicieuses Recettes Antillaises à vous faire frétiller les papilles. Laissez les saveurs du soleil réchauffer vos assiettes, faites un voyage gourmand à travers différentes Recettes Antillaises Créoles pour vous mettre en appétit et ravir vos convives.

Toutes les recettes

Parmentier de Cabri

Faire suer dans un fait tout au beurre et à l’huile l’oignons, la carotte et le céleri. Ajouter la viande et faites la rissoler en veillant à ce qu’elle ne …

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Banane pèzé

Pelez les bananes et coupez les à la diagonale, en morceaux de 2 à 3 cm d’épaisseur. Déposer les morceaux dans l’eau froide pour les empêcher de noircir. Chauffer l’huile …

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Patates douces rôties au sirop de canne à sucre

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces. Pelez-les et coupez-les en morceaux. Dans un plat allant au four, versez l’huile de pépins de raisins. Disposez les morceaux de …

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Champagne à la fleur d’Hibiscus

Verser un fond de sirop d’hibiscus au fond de votre coupe, déposer une fleur d’hibiscus, verser délicatement le champagne.

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Tourment d’ Amour

Déroulez dans un moule à tarte à bord haut la pâte brisée en conservant le papier pour la cuisson Dans un saladier, mélangez la confiture de coco, la crème pâtissière …

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Piments végétariens farcis

Prenez des gros piments végétariens. Les fendre dans la longueur sur un coté, retirez les graines. Pour la farce: faire un mélange de fromage frais (type feta ou buche de …

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Ecrevisses Saint-Val

Dans un grand fait tout, faire revenir les oignons dans l’huile. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Incorporer tous les autres ingrédients, excepté les écrevisses. Attention de ne pas crever …

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Beignets de Carnaval « Tradition créole »

Portez à ébulition l’eau en ajoutant le sel, le sucre et le beurre. Versez peu à peu la farine en remuant jusqu’à ce que la pâte se détache de la …

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Merveilles à la noix de coco

Dans un robot, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les jaunes un par un toujours en mélangeant. Ajouter la vanille, la noix de coco et le zeste de …

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Petits gâteaux de carnaval

Mélanger tous les ingrédients, sauf l’eau, un à un, jusqu’à l’obstention d’une boule, laisser poser 1h. Etaler sur 1cm, faire un gabarit de masque, 15/ 6cm, découper la pâte avec …

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