Gâteau à la noix de coco

Recette proposée par

Préparation

Faire un caramel avec 50 g de sucre et un peu d’eau.
Le mettre dans le fond d’un plat et le laisser durcir.
Pendant ce temps, blanchir au fouet électrique 150 g de sucre et 3 œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.
Rajouter le lait concentré et la poudre d’amande. Mélanger.
Une fois le caramel durci, étaler dessus la noix de coco râpée, puis la préparation obtenue.
Recouvrir l’ensemble d’une feuille d’aluminium et cuire au four au bain marie à 200° pendant 30 minutes.
A l’issue de ces 30 minutes, retirer la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur quelques heures

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4 commentaires

  1. Amatrice

    Sans quantité ...

    Pas d’ingrédients. Et oh !!!

    1. Belle Martinique

      Bonjour, vous trouverez les ingrédients sur la partie de droite

  2. Amatrice

    Pas de partage de possible---Revoir les fonctionnalités du site. Merci.

    Impossible copier la recette et donc de partager. Très dommage !

    1. Belle Martinique

      Vous pouvez partager toutes les pages de Belle Martinique avec l’outil de partage qui est à droite de votre écran depuis votre ordinateur.

recette
Gateau-la-noix-de-coco-recette-creole-antilles

Ingrédients

Pour le caramel :
50g de sucre
Pour la gâteau :
150 g de sucre
3 oeufs
1 boîte (45cl) lait concentré non sucré
100g noix de coco râpé
1 cuil. à café poudre d’amande