Cuisine & Saveurs

Si vous êtes amateur de Cuisine & Saveurs, alors la cuisine créole va vous en mettre plein les papilles ! Les spécialités de la Martinique ne peuvent se passer des épices et des aromates qui ensoleillent et parfument chaque plat local. Les mets martiniquais flatteront autant votre palais que vos yeux et les couleurs des fruits et légumes attiseront votre appétit.

Cuisine & saveurs en Martinique, c’est totalement lié

Votre guide Martinique Belle Martinique est là pour vous en donner les explications.

Souvent les touristes viennent passer des vacances en Martinique pour profiter de la cuisine martiniquaise. Un séjour en Martinique qui laissera des traces dans la façon de cuisiner à la maison au retour des vacances.

Pour bien découvrir la cuisine antillaise, vous pourrez commencer par aller dans les restaurants Martinique. Voir choisir le meilleur restaurant Martinique que vous trouverez sur la plateforme de Belle Martinique.

Mais le mieux sera de vous mettre aux fourneaux avec votre couteau chien que vous rapporterez dans vos valises. Vous trouverez sur notre plateforme, dans Cuisine et Saveurs, des centaines de recettes créoles, dont des recettes de Chefs locaux.

Café et chocolat

Tradition Martinique oblige commençons par parler du café qui est produit localement, dont les premiers caféiers remontent entre 1720 et 1723.

En Martinique, il y a eu aussi une grosse filière de chocolat qui avait presque totalement disparu et qui revient depuis 2014 avec l’aide du Parc Naturel de Martinique et le CIRAD.

Pour bien comprendre, prenez le temps de lire l’article sur le Café et le Chocolat Martinique vous aurez aussi des bonnes adresses pour acheter du chocolat et du café localement.

Les épices

Toujours dans le cadre du tourisme Martinique, il y a aussi les épices utilisées dans tous les plats antillais qui leur donnent cette saveur exotique et dont vous ignorez très certainement leurs provenances. Découvrez les épices sur cette page « Epices ».

Les légumes pays

Cuisine antillaise nous oblige à vous parler des légumes pays ou péyi en créole. Christophines, Giraumon, Dachines, Ignames, Patates douces, ils sont incontournables de toutes les recettes créoles.

Les fruits

En Martinique les fruits sont très variés et il est impossible de tous vous les lister ici. Selon la saison vous pourrez savourez mangues, fruits de la passion, prunes de cythère, avocats et concombres peyi… Ils feront le régal de vos entrées, mais aussi de vos desserts, vos petits déjeuners ou vos gouters.

Que vous soyez en hôtel Martinique où en location de vacances Martinique, il faut vivre notre île du matin au soir avec toutes ses richesses.