Quiche poulet boucané, poireaux et lait de coco

Coupez le poulet en petits morceaux. Réserver
Lavez et coupez finement les poireaux, faites-les cuire dans une casserole à l’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réserver.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette, puis disposez les morceaux de poulet cuits.
Ensuite mélangez les œufs avec la moutarde, le lait de coco et la fécule de pomme de terre. Puis ajoutez les morceaux de poireaux. Mélanger à nouveau. Rectifier l’assaisonnement, salez, poivrez si besoin.
Versez la préparation sur les morceaux de poulet.
Ensuite enfourner la quiche au four 180°C et faites la cuire pendant 35 minutes environ