Punch coco

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Pour 8 personnes

Préparation

Verser le sirop de sucre dans une casserole, faites chauffer et épaissir un peu. Remuez bien pour ne pas faire du caramel.
Ajouter le mélange lait de coco, lait concentré sucré, la gousse de vanille fendue, un peu de cannelle et de muscade râpée, bien mélanger le tout et faites chauffer à feu doux.
Ajouter la moitié du rhum en continuant de mélanger,augmenter le feu et couper dès que ça commence à bouillir.
Ajouter le reste du rhum, finir de mélanger et mettre en bouteille encore chaud.

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Ingrédients

1 boite de 400ml de lait de coco
1/2 boite de lait concentré sucré
20cl de Sirop de Sucre de canne maison
70cl de rhum blanc
une gousse de vanille
cannelle en poudre
muscade râpée