Flan de courgette au lait de coco

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Préparation

Mélanger les ingrédients liquides : le lait, la crème entière et les œufs battus en omelette.
Lavez soigneusement les courgettes, puis les râpez, le plus finement possible.
Hachez l’ail et ciselez la coriandre. Ajoutez-les aux courgettes râpées, salez et poivrez puis incorporez le tout à la préparation liquide précédente.
Mélanger délicatement
Ensuite, graissez les ramequins et versez-y la mixture obtenue.
Enfournez environ 25 minutes à 160°C. Servez avec une viande ou un poisson grillé et régalez-vous avec ce flan de courgette au lait de coco !

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Ingrédients

800 g de courgette
10 cl de lait de coco
10 cl de crème fraîche entière
1 bouquet de coriandre
3 œufs
Sel & poivre