Cake bananes et noix caramélisées

Recette proposée par

Préparation

Préchauffez le four à 180°
Tranchez les bananes et arrosez les avec le jus de citron.
Faire fondre le sucre dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit caramélisé puis ajouter le beurre et mélanger.
Ajoutez les tranches de bananes et les 100g de noix, mélangez pour bien les enrober de la sauce caramel.
Dans un récipient battre les œufs avec le sucre vanillé, puis ajouter l’huile, le lait et enfin la farine et la levure. Mélangez l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le mélange bananes, noix caramélisées, mélanger à nouveau.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Avant d’enfourner le cake, déposez quelques 1/2 cerneaux de noix sur le gâteau. Faites cuire  30 minutes à 180°.
Laissez refroidir avant de démouler.

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Ingrédients

2 bananes
1 jus de citron vert
100g de sucre de canne
30g de beurre
110g de cerneaux de noix
2 œufs
10g de sucre vanillé
50ml d'huile
250g de farine
12g de levure