Cuisine Créole Les meilleures recettes de Man Jo : Cuisine Créole Résumé de l’ouvrage Ce livre, Cuisine…
La biodiversité de Guadeloupe et de Martinique Un bel ouvrage que ce livre sur la biodiversité de Guadeloupe et de Martinique Quels…
La pêche en Martinique La pêche en Martinique se pratique essentiellement de façon artisanale. Plusieurs techniques, dont certaines très…
Fricassée de Chatrous Rincer abondamment dans l’eau courante et nettoyer avec du citron Enlever le bec et l’intérieur…
Chatrous à l'antillaise Lavez et nettoyez les chatrous. Ensuite, coupez en tronçons (0,5 cm). Lavez le poivron et…
Chatrou curry coco Laver, citronner et couper le chatrou en tronçons. Disposer les tronçons dans une casserole avec…
Salade de Chatrou et Epinard (Chef Nicolas Magie) Etape 1 : Faire réduire le jus de cuisson du Chatrou jusqu’à obtenir une consistance…
Champignons péyi farcis de chatrou (Chef Nicolas MAGIE) Etape 1 : Couper les queues des champignons puis les hachés. Etape 2 : Emincer…
Croquettes de boudins au chatrou (Chef Nicolas MAGIE) Etape 1 : Couper en brunoise le chatrou puis rajouter l'oignon péyi hacher et le…
Soupe de coquillage au chatrou (Chef Nicolas MAGIE) Etape 1 : Ouvrir les palourdes a la marinière avec le vin blanc et la…
Velouté de manioc, coco et son souskay de chatrou (Chef Ruddy Nonone) Plongez le chatrou 45 min dans de l’eau bouillante. Laissez tiédir puis grillez le en…
Restaurant La Péniche La Péniche Sainte-Anne est merveilleusement située sur la plage de la pointe marin à l’entrée…
La Chaudière Ouvert depuis plus de 20 ans, La Chaudière est le restaurant artisan gastronomique incontournable en…
Chez Gracieuse Taxi Cap Restaurant familial, ici on vous accueille dans un cadre charmant et époustouflant au bord de…
Restaurant Sous le Manguier Découvrez à la 1ère Marina du Marin juste après le marché local le Restaurant Sous…
L'Ardoise Bistrot L'Ardoise Bistrot est située à l’étage au cœur du centre commercial La Véranda route de…
Restaurant Chez Milo Chez Milo Notre restaurant Chez Milo est très facile à trouver. Il est juste un…
L'Auberge de la montagne Pelée L'Auberge de la montagne Pelée à Morne Rouge Trophée du tourisme 2001-2002, le restaurant gastronomique…
Le P'ti Bateau Vous ne pouvez plus réserver dans ce restaurant car le propriétaire n'a pas maintenu son…
L’Explorateur L’Explorateur sur la marina des Trois Ilets Avec une vue panoramique époustouflante sur la marina…
Le Saint James Le Saint James, une institution en Martinique Le restaurant se situe dans l’enceinte du Musée…
