Cuisine Créole

Les meilleures recettes de Man Jo : Cuisine Créole

Résumé de l’ouvrage

Ce livre, Cuisine Créole, rassemble les recettes traditionnelles de Martinique et de Guadeloupe ; entrées, légumes, poissons et fruits de mer, viandes et volailles et desserts faciles à réaliser, à partager en famille ou entre amis. Vous retrouverez les recettes classiques de  la cuisine antillaise : acras de morue, chiquetaille de morue,  soupe z’habitant,  féroce d’avocat, soufflé de papaye verte, gratin de christophines, bananes jaunes frites, crevettes au rhum vieux, brochettes de lambi, blaff d’écrevisses,  fricassée de chatrou,  matoutou de crabes, (plat traditionnel de Pâques), colombo de cabri, poulet au lait de coco,  tripes à l’antillaise,  Jambon de Noël,  bananes flambées, blanc-manger coco, flan coco. De belles images, qui donnent envie, des recettes alléchantes, réalisées à partir de produits locaux, légumes pays, fruits tropicaux, épices… des saveurs exotiques pour le plaisir des gourmets.

Un livre à petit budget avec lequel vous saurez faire plaisir.

Livre disponible dans toutes les librairies

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