L’Essentiel de la cuisine Martiniquaise

L’Essentiel de la cuisine Martiniquaise de Gilles Nourault

Gilles Nourault sillonne la planète depuis de nombreuses années.
De l’Océan Indien à L’Amérique du Sud en passant par l’Afrique et le Moyen Orient, il a cosigné et réalisé de nombreux ouvrages dont le premier sur la Côte d’Ivoire en 1970. C’est en 1981 que le hasard conduit François Perrin sur ce petit morceau de France totalement inconnu.

Séduit par la beauté des paysages, l’atmosphère particulière qui règne et la gentillesse de la population, il y revient tous les ans, se passionne pour le combat institutionnel que mènent les Mahorais et en 1996, il décide de s’installer sur l’île au lagon : un choix du cœur.

Résumé de l’ouvrage

L’Essentiel de la cuisine Martiniquaise, des acras au Ti punch, un livre comprenant 43 recettes traditionnelles parmi les plus connues. Acras, blaffs, colombos, fricassées… , les principales recettes de la cuisine martiniquaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d’ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes.

Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. Faites des économies en vous laissant envoûter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs caribéennes, africaines, indiennes et européennes !

Auteur: Gilles Nourault
Éditer: Éditions ORPHIE
Collection: L’essentiel de la cuisine Martiniquaise Genre: Vie Pratique
Format: 160 x 160 mm
Nbre de p. 96
Reliure: Couverture cartonnée couleurs
Parution: 4er trimestre 2011
Présentation: Relié
Prix public: 9,00 €
ISBN 978-2-87763-745-9
EAN 978-2-87763-745-9

Livre disponible dans toutes les librairies.

Possibilité de commander ce livre auprès des Editions Orphie