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Ouassous sauce coco flambés au rhum vieux Ciseler très finement un piment végétarien et une gousse d'ail ainsi que les épices et…
Bisque de Ouassous (Chef Olivier LAMIC) 40 minutes, cuisson : 20 minutes Epluchez les tomates et l’oignon et taillez-les en petits…
Ouassous croustillants et Christophines (chef Nicolas Magie) Décortiquer les ouassous et garder les carcasses pour la sauce. Mixer la chair des ouassous…
Restaurant Pignon sur Mer Restaurant Pignon sur Mer est le restaurant traditionnel créole à la Martinique. Comment y accéder…
