Le Moulin à Cannes

Le Moulin à Cannes : un voyage culinaire au cœur du Domaine Depaz

Niché au cœur du Domaine DEPAZ, le restaurant Le Moulin à Cannes est réputé pour ses plats riches et variés. Chaque recette est cuisinée avec amour et passion pour le bonheur de votre palais. En plat du jour ou à la carte, vous découvrirez ainsi des saveurs uniques, inspirées des traditions locales.

Le restaurant le Moulin à Cannes et la distillerie DEPAZ en drone 4K

Les saveurs des Caraïbes dans chaque assiette

Le restaurant vous plonge dans un véritable festival de saveurs. Les plats sont préparés à partir de produits locaux et de saison. Vous retrouverez donc dans votre assiette les recettes emblématiques des Caraïbes, servies avec une présentation élégante et artistique.

En effet, le chef Gilles Malidor et son équipe racontent une histoire culinaire métissée qui fait la fierté de la maison. Vous aurez également l’occasion de savourer les délices sucrés de la Martinique et les spécialités créoles les plus emblématiques.

De plus, selon la saison, le restaurant se transforme en salon de thé. Vous pourrez alors déguster des accras croustillants, des titiris (petits poissons typiques) ou encore des balaous savoureux. Enfin, le chef propose aussi une fricassée de lambis ou un porc roussi flambé, pour les amateurs de plats relevés.

Un cadre naturel et enchanteur

Le Moulin à Cannes vous accueille dans un écrin de verdure au panorama exceptionnel. Vous profiterez ainsi d’une vue imprenable sur les hauteurs de Saint-Pierre et sur la distillerie Depaz.

Comme son nom l’indique, le restaurant est installé dans un ancien moulin à cannes, ce qui lui confère un charme unique. Cet environnement, entre terre et mer, inspire chaque jour le chef dans la création de véritables œuvres culinaires. Par conséquent, chaque repas devient une expérience inoubliable.

Un chef passionné et fier de ses racines

Formé auprès des meilleurs à Paris, Gilles Malidor a choisi de revenir sur sa terre natale afin d’exprimer pleinement son talent. Fier de ses origines, il revisite les saveurs créoles avec modernité et élégance. Ainsi, ses plats « signature » séduisent autant par leur goût que par leur présentation raffinée.

Par ailleurs, il met un point d’honneur à valoriser les produits du terroir martiniquais. C’est pourquoi la réservation est fortement conseillée si vous souhaitez goûter à sa pluma au caramel épicé, servie avec des frites de manioc et un vieux rhum du domaine.

Une ambiance conviviale et musicale

Enfin, pour parfaire votre expérience, profitez chaque dimanche d’un repas en musique animé par des artistes locaux. L’ambiance y est toujours chaleureuse et authentique, mêlant convivialité, gastronomie et plaisir partagé.

Notre devise

Un Goût, une Qualité, un Savoir-faire !