Sauce aigre-douce

Recette proposée par

Préparation

Verser l’huile dans une casserole, placer sur un feu doux. Ajouter l’oignon haché finement et laisser cuire 5 minutes. Couper les bananes en rondelles, les ajouter à la préparation et laisser cuire encore 5 minutes en remuant souvent.

Ajouter les jus de fruits (goyave et orange), la cassonade, le curry et un peu de vinaigre. Laisser cuire à feu vif jusqu’à ébullition, puis à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce ait la consistance d’une compote.

Ajouter le reste du vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre. Servir chaud.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Saisissez votre réponse en chiffres *

recette

Ingrédients

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 verre (12 cl) et demi de nectar de goyave
1 verre de jus d'orange
1 jus de citron vert
3 bananes bien mûres
1 cuillerée à soupe de cassonade
1 cuillerée à soupe de poudre de curry
1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc
1 oignon
sel
poivre