Roux blond

Recette proposée par
(0)
Ajouter aux Favoris
Pour 4/6 personnes

Préparation

Faire chauffer l'huile à feu doux et ajouter la farine en remuant jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde.

Mouiller petit à petit avec le bouillon ou l'eau chaude en remuant constamment. Saler et poivrer. Ajouter les épices selon le goût.

Commentaires

Extrait de "La cuisine au pays du soleil" Editions St Paul

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

20 + dix-neuf =

recette

Ingrédients

40 gr d'huile
40 gr de farine
1/2 litre de bouillon ou d'eau chaude
sel
poivre
épices