Farcir les cailles avec du foie gras, salez et poivrez
Les faire revenir dans la graisse d’oie à couvert, 10mn 1/4 h
Coupez les kiwis en tranches épaisses, les ajouter aux cailles et faite cuire encore 5mn
Flamberzà l’alcool de kiwis
Accompagner ce plat avc des pattes fraîches et vous serez plus que ravi de savoureux mélange
