Sirop de Groseille-pays

Enlevez le calice central et les parties vertes de la groseille, les lavez puis les égoutter

Dans une casserole, ajouter 1 litre d’eau, le sucre, un jus de citron et porter à ébullition.

Puis réduire le feu et remuez lentement avec une cuillère en bois pendant environ 10 min.

Faites ensuite refroidir le mélange en continuant de remuer.

Écumer les pétales de groseilles, et laisser refroidir.