Eplucher puis couper en morcaux deux ananas mûrs
Passer au mixer
Mélanger avec 100 g de sucre de canne
Laisser macérer 48H au frais
Mettre dans une casserole et porter à ébulition pendant 20 mn
Laisser refroidir et recouvrir d’un demi litre de rhum blanc
