Fricassée de queues de langouste

Hacher finement les cives, l’oignon, l’ail, le persil, le thym et les piments. Faire revenir pendant 2 minutes à feu doux le tout dans une sauteuse avec l’huile préalablement chauffée.
Couper les queues de langoustes en trois ou quatre parties égales. Ajouter les morceaux de queues de langouste à la préparation, mélanger délicatement et faire revenir à feu moyen pendant 5 min.
Ajouter les deux tomates coupées en 4, la boite de tomates concassées et les 3 cuillères à soupe de bisque de homard. Saler et poivrer à votre convenance.Verser l’eau.Laisser cuire 10 min.
Incorporer le jus de citron. Laisser frémir 2 min.