Filets de poisson à la façon des îles
Recette proposée par LaetitiaPréparation
Nettoyer et sécher les filets de poisson.
Mélanger la sauce soja, l’huile, l’oignon, le piment, le gingembre, le jus et zeste de citron.
Faire mariner les filets de poisson dans ce mélange pour au moins 30 minutes, les retourner plusieurs fois.
Ôter le poisson de la marinade, le faire griller dans une poêle/grill antiadhésive.
Verser la marinade dans la poêle et la laisser réduire doucement.
Votre poisson sera encore plus savoureux, si durant sa cuisson vous le badigeonnez plusieurs fois de marinade.
Servir accompagné de riz, légumes pays ou tout simplement de crudités.
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1 commentaire
recette
essayer aujourd’hui…… TOP. Comme je suis en vacances, j’ai fait mariner dans de la sauce chien….. Résultat: nickel.