Velouté d’ignames

Épluchez, lavez et coupez les ignames en morceaux ainsi que le céleri.
Faire bouillir 2 litres d’eau y ajouter les cubes de bouillon de poule.
Plongez les légumes dans l’eau bouillante et faites-les cuire 35 minutes sans sel.
Passez l’igname et le céleri au mixeur en y rajoutant les cives coupées, l’ail hachée, la crème fraîche ainsi que quelques louches du jus de cuisson. Poivrez .
Servir chaud, avec du pain grillé frotté à l’ail.