Dahl de lentilles corail au Gingembre façon (Cheffe Clara Pinville Restaurant Le Jardin des envies – Les Trois Ilets)

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Pour 4 personnes

Préparation

1) Pelez et émincez finement l’oignon, ail et le gingembre.
2) Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y mettre l’oignon, l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
3) Incorporez les lentilles avec le cumin et le gingembre.
4) Ajouter de l’eau à hauteur et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
5) Servir bien chaud.
6) Dressez dans un petit bol, ajoutez au sommet le fromage blanc agrémenté de fines herbes, ail ou ce qu’il vous fait plaisir et qui donnera votre touche personnelle.
7) Finalisez avec une cuillère à soupe de noix de cajou.

1 commentaire

  1. Chevalier

    Un vrai delice

    Un vrai delice ….

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Dahl lentilles corail au gingembre recette cheffe restaurant le jardin des envies martinique

Ingrédients

-300 gr de lentilles Corail Bio
-Fromage frais de Martinique
-2 gousses d’ail
- un demi-oignon
-Gingembre frais (une cuillère à café)
-une cuillère à soupe d’huile d’olive
-Une pincée de cumin
-Une cuillère à soupe de Noix de Cajou
-sel et poivre