Enlevez les graines du corossol
Faite suez les épices , rajoutez la pulpe de corossol
Puis mouillez avec le fumet de poisson et crémez.
Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minute. Mixez. Rectifiez l’assaisonnement
Commentaires
Et servir tiède. J’ai rajouter un os à moelle gratiné pour les plus gourmands.
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