Accueil » La Martinique » Cuisine & Saveurs » Recettes antillaises » Entrées » Velouté de christophines au Foie Gras (cheffe Frédérique AGRICOLE) Velouté de christophines au Foie Gras (cheffe Frédérique AGRICOLE) Recette proposée par Nathalie (0) Pour 4 personnes Préparation Peler et cuire les christophines à la vapeur. Mixer et introduire petit à petit la crème et les épices. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de dés de foie gras poêlé et d un peu de persil. Déguster bien chaud 2 Laisser un commentaire Annuler la réponseVotre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *Avis : Nom * E-mail * Site web Saisissez votre réponse en chiffres * 7 + = 10 Note : Titre : Δ recette Ingrédients -3 grosses christophines -500 gr de crème fraiche - 1 demi-gousse d’ail - 1 demi-oignon - Piments Végétariens - Sel Poivre -Persil - 2 minis escalopes de foie gras que vous aurez poêlées au préalable