TARTE POIRES-ROQUEFORT

Tarte_poires-roquefort recette antillaise et creole

Imprimer Recette proposée par Philippe

Détails
Nombre de personnes : 2/4
Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 morceau de Roquefort (125 gr)
1 pincée de safran
1 petite poignée de feuilles de basilic lavées et épongées
4 poires pelées, épépinées et coupées en fines lamelles
3 tours de moulin à poivre
125 gr de fromage râpé (gruyère, emmental ou autre)

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Sortir sur une assiette le Roquefort du frigo et de son emballage ½ heure avant la préparation.
Ensuite, l’écraser à la fourchette avec la pincée de safran.
Sortir la pâte feuilletée du frigo et l’étaler sur le moule à tarte.
Étaler le Roquefort et placer dessus la moitié des feuilles de basilic.
Répartir les lamelles de poire, ajouter le reste du basilic et saupoudrer de fromage râpé.
Enfournée pour 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson car un four n’est pas l’autre).

Commentaires

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