Cocktail de crevettes à la vapeur de citronnelle

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Pour 2 personnes

Préparation

Placer la citronnelle dans de l’eau et porter à ébullition.
Placer les crevettes dans le panier vapeur et, lorsqu'elles sont cuites, les faire refroidir complètement.
Mélanger la mayonnaise, le ketchup et l’alcool pour faire une sauce cocktail.
Servir les crevettes sur un lit de salade, parsemées de persil, et la sauce séparément (chacun prenant la quantité qui lui convient).

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Ingrédients

150 gr de crevettes décortiquées par personne
1 grosse poignée de citronnelle
Persil haché
Salade verte
1 bol de mayonnaise maison
Ketchup de patate douce (voir recette dans la rubrique Légumes)
1 cuillère à soupe de cognac ou de whisky