Ceviche de crevettes mangue avocat

Si vous utilisez des crevettes congelées, faites les décongelées au préalable, en prenant soins de bien les essuyer dans un torchon, ou un papier absorbant.
Ensuite coupez les crevettes en morceaux et placez-les dans un saladier.
Ajoutez les dés de mangue, d’avocat et l’oignon rouge haché, ainsi que les piments végétariens coupés en petites lanières. Pensez à ôter les graines.
Mélanger l’huile d’olive (ou de sésame) avec le jus des 3 citrons verts, puis verser sur le mélange de crevettes. Assaisonnez avec du sel, du poivre selon votre gout.
Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez délicatement.
Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir. Et voilà une entrée fraiche et délicieuse à savourer !

Vous pouvez également ajuter des dés de melon si vous le souhaitez