Zakari

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Pour 6 personnes

Préparation

Préchauffez le four à 160°C.
Faire dissoudre la levure dans de l’eau tiède.
Dans le bol d’un robot, ou à la main, mélangez la farine, le sucre, le sel.
Versez la levure dissoute et mélangez de nouveau.
Ajoutez le beurre mou et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Farinez le plan de travail.
Aplatissez la pâte.
Former un rectangle sur 3 mm d’épaisseur.
Repliez les bords et baissez la pâte au rouleau de nouveau.
Renouvelez l’opération 3 fois.
Coupez des petits carrés ( 10×10 ) et recouvrez d’un torchon propre.
Laissez poser pendant 30 minutes.
Déposez les carrés sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
Faites cuire pendant 25 minutes.

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A déguster avec du beurre ou de la confiture !!!

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recette

Ingrédients

12g de levure boulanger fraîche
12g de sucre
12g de sel
120g de beurre doux mou
600g de farine
220g d’eau