Sorbet Basilic/Citron Vert (Chef Nathanaël Ducteil)

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Pour 2 personnes

Préparation

Mixer tous les ingrédients quelques secondes.
Passer le mélange au tamis et le placer au congélateur au moins 4h.
Dans un blinder, mixer la préparation congelée jusqu’à l’obtention d’une texture de sorbet.
Déguster aussitôt ou placer la préparation au congélateur 1 h avant dégustation si besoin

Commentaires

L'alliance du basilic et du citron, idéale pour vous rafraîchir pour les jours de forte chaleur!

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recette
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Ingrédients

∙30g de feuilles de basilic
∙100g de jus de citron vert
∙350g d’eau
∙300g de sirop (210g de sucre /120g d’eau que vous portez à ébullition)