Sorbet à la Papaye

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Pour 2/4 personnes

Préparation

Versez la moitié du lait concentré sucré dans une casserole, y ajouter la cannelle et faire cuire 10 minutes à feu doux.
Pelez les papayes, coupez les en 2, épépinez-les.
Récupérez la chair de la papaye et mixez-la jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Ajoutez le citron, le lait parfumé à la cannelle et les blancs d’œufs battus en neige bien ferme dans un bol.

Commentaires

Mélangez délicatement, versez dans une sorbetière et laissez prendre au frais pendant 2 à 3 heures.

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recette

Ingrédients

2 papayes bien mures
1 boite de lait concentré sucré
2 blancs d’œufs
1 jus de citron vert
1 pincée de cannelle
2 feuilles de menthe