Marbré chocolat giraumon

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Préparation

Épluchez le giraumon, coupez en cubes et faites cuire 20 min à la vapeur.
Préchauffez le four à 180 °C. Mixez finement le giraumon en purée.
Coupez le chocolat en morceau, puis faites-le fondre au bain-marie.
Fouettez les œufs. Ajoutez le miel et la farine, puis le beurre fondu.
Versez la moitié de la pâte dans un grand bol, ajoutez-y le chocolat fondu. Dans un autre bol, mélangez la purée de giraumon avec la pâte.
Dans un moule antiadhésif, versez une partie de la pâte au chocolat. Versez de la pâte au giraumon par dessus, puis alternez ainsi les couches de pâte jusqu'à épuisement.
Enfournez pendant 25 min, laissez refroidir avant de servir.

Commentaires

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum vieux dans la pâte au chocolat.

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recette

Ingrédients

150 g de chocolat noir pâtissier
150 g de giraumon
100 g de farine
70 g de beurre
15 cl de miel
3 oeufs