Galette des rois sèche

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Pour 6 personnes

Préparation

Battez les œufs en omelette et faîtes ramollir le beurre.
Mélanger les œufs battus, la farine tamisée, la levure, le sucre et le beurre, et le rhum vieux afin d'obtenir une pâte homogène.
Tapissez un plat à tarte de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Cachez votre fève à l'intérieur et étalez délicatement la pâte avec le dos d'une cuillère humide.
Étalez le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Dégustez tiède ou à température ambiante.

1 commentaire

  1. Goodbye Kitty

    Comme il faut

    Vraiment très bonne. Pas trop sucree et legerement friable. Je n ai pas ajouté les 15 cl d eau et j ai aromatisè la pate avec de la vanille, amande amère et de la cannelle. Superbe.

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galette des rois sèche-recette antillaise-martinique

Ingrédients

250 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de sucre
130 g de beurre demi-sel
2 œufs
1 jaune d'œuf pour la dorure
15 cl d'eau
1 cuillère à soupe de rhum vieux