Crumble à la banane

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de canne. Incorporez-y du bout des doigts 120 g de beurre mou sans trop pétrir la pâte.
Pelez, épépinez les pommes et détaillez en petits cubes. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les du jus de citron.
Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes saupoudrez-les de sucre et laissez légèrement caraméliser.
Beurrez 4 petits ramequins. Étalez-y les pommes puis les rondelles de bananes. Couvrez avec de la pâte. Enfournez pour 15 min.