Cookies au citron

Préchauffer le four à 180°.
Recouvrez votre plaque d’un papier cuisson.
Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf.
Remuer, puis mettre la farine petit à petit et la levure.
Râper finement la peau du citron et incorporer le zeste dans la préparation.
Presser le citron et ajouter le jus . Mélanger le tout.
Déposer sur la plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé des petits tas en les espaçant légèrement. Cuire 10 min