Coeur Coulant au chocolat ( Chef Ludovic Masson)

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Pour 4 personnes

Préparation

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Mélanger les œufs et le sucre.
Incorporer cette préparation au chocolat fondu.
Beurrer les ramequins.
Cuire dans un four à 200° pendant 10 min.
Démouler et servir avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

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Coeur-Coulant-au-chocolat-recette-chef-Ludocvic-Masson-Martinique

Ingrédients

250gr de chocolat noir à 60%
125gr de beurre
60gr de sucre cristal
4 œufs