Cake à la banane

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Pour 6 personnes

Préparation

Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer ces derniers au mélange beurre-sucre.
Mixer la chair des bananes, les ajouter à la préparation ainsi que le rhum. Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine avec la levure.
Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation, en soulevant la masse.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four à 210°C pendant 10 min. Puis baisser le four à 160°. Laisser cuire 40 à 50 minutes à 160°C ou Th.5.
Démouler tiède.
Servir bien froid ou tiède.

1 commentaire

  1. Angelique

    Excellent

    Gâteau fait et refait en l’espace de 3 jours, il est facile a faire et délicieux !

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recette

Ingrédients

4 bananes fruit bien mûres
1 c à s de rhum
175g de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
3 œufs
125g de farine
125g de beurre
Sel