Accueil » La Martinique » Cuisine & Saveurs » Recettes antillaises » Entrées » Velouté de corossol aux salpicons de Saint-Jacques (Chef Olivier LAMIC) Velouté de corossol aux salpicons de Saint-Jacques (Chef Olivier LAMIC) Recette proposée par Olivier Lamic (0) Pour 2 personnes Préparation Enlevez les graines du corossol Faite suez les épices , rajoutez la pulpe de corossol Puis mouillez avec le fumet de poisson et crémez. Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minute. Mixez. Rectifiez l’assaisonnement 2 Laisser un commentaire Annuler la réponseVotre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *Avis : Nom * E-mail * Site web Saisissez votre réponse en chiffres * 4 + 7 = Note : Titre : Δ recette Ingrédients 1 corossol 50cl de fumet de poisson 60g de Saint-Jacques 1 bouquet garni 50cl de crème 2 piments végétariens 1 oignon Sel e poivre