MO Tradition Saveurs locales

MO Tradition, des pépites gustatives de la mangrove de Martinique

MO tradition saveurs locales, c’est la rencontre d’une mère et de son fils amoureux tous les deux de la pêche en mangrove et de la cuisine créole.

Ancienne éducatrice sportive, Monique, la maman, est une passionnée de la mangrove qu’elle connaît par cœur. Elle la protège et la défend bec et ongle pour que la mangrove survive. Par passion elle a donc initié son fils Gianni à la pêche puis à la cuisine.

De cette rencontre naît le concept MO Tradition saveurs locales, alliant cuisine traditionnelle et gastronomique.

Ce duo intergénérationnel vous invite à un voyage culinaire avec ses plats signatures. Ils revisitent une cuisine ancestrale, inspirée du patrimoine culinaire Amérindien.
Vous trouverez des plats à base de touloulous, comme le velouté Karaïb, les touloulous farcis, et le pâté en pot de brigots. Ces trois mets font partie de la gamme Prestige MO Tradition.

Découvrez ou redécouvrez des produits issus de la mangrove en saisonalité, , récoltés grâce à la pêche en mangrove en saisonnalité, sublimés par notre duo :

• Les brigots farcis
• Les palourdes blanches,
• Le velouté et dombré de ciriques
• Le matoutou ,
• Les poissons de mangrove (mulet, brochet grand écaille, kamo) en velouté, en tartare ou fumé artisanalement par notre chef.

C’est un concept de pêche et de vente éco-responsable. Il se base sur des petites quantités pour préserver les espèces.
Deux ventes par mois sont prévues, avec livraison ou possibilité de récupérer les produits à domicile, chez Monique WILLIAM, à La Pointe, quartier Taupinière du Diamant.

MO Tradition Saveurs Locales, votre service traiteur au Diamant pour tous vos événements

MO Tradition propose un service traiteur au Diamant, en Martinique. Vous pourrez savourer des plats authentiques lors de vos événements privés ou familiaux. Que vous ayez besoin d’un repas spécial ou d’un service traiteur de qualité, MO Tradition saura répondre à toutes vos envies. Profitez de notre cuisine créole, cuisine locale, saine et raffinée pour vos repas de fête, vos réunions ou tout autre événement.

MO Tradition est membre de la Coopérative d’activités et d’emploi EDEA