L’Explorateur Fermé définitivement

Vous ne pouvez plus réserver dans ce restaurant car la propriétaire a fermé son restaurant. Vous pouvez en revanche réserver dans d’autres très bons restaurants et très proche en cliquant sur ce lien ICI

L’Explorateur sur la marina des Trois Ilets

Avec une vue panoramique époustouflante sur la marina de la Pointe du Bout aux Trois ilets, l’Explorateur est une adresse incontournable. Un restaurant pour déguster une cuisine créole revisitée avec brio.

Le service est rapide, l’accueil chaleureux, l’ambiance décontractée. Le chef travaille des produits frais locaux. Le poisson est issu de la pêche locale. On vient même de loin pour déguster la recette phare du poisson lion (en filet ou en tartare). Une spécialité du chef. Un plat qui a fait la renommée de l’Explorateur.

Chez nous, dégustez des plats locaux

De l’entrée au dessert, vous voyagerez au travers de saveurs exotiques, épicées et colorées.

Dans un premier temps, accompagnez votre planteur maison ou votre ti punch local avec des accras à la morue ou de crevettes. Et pourquoi pas des boudins antillais. Puis, à la carte des entrées, vous aurez le choix entre le féroce d’avocat, le tartare de poissons pays, le velouté de Giraumon à la langouste et safran pays, une salade au poulet boucané… Ensuite, pour les plats, le chef  vous suggérera  des fricassées de lambi, chatrou  ou crevettes. Mais également,  des colombos de cabri ou de poissons, un ragoût de porc créole, du poisson frais relevé de sauces au lait de coco, sauce chien… et toujours des gratins de légumes  pays.

A la carte, vous trouverez également de la langouste grillée servie avec la traditionnelle sauce chien ou un menu langouste ou encore une formule végétarienne. Sans oublier le menu enfant.

Réservez votre table !

Ce restaurant est très prisé des locaux. En effet, ici la cuisine est traditionnelle créole, mais également des touristes en recherche de cuisine antillaise authentique.  C’est pourquoi il est vivement conseiller de réserver votre table en ligne sur cette page ! Le personnel de salle vous rappellera pour vous confirmer sa disponibilité. A très bientôt à l’Explorateur.