L’Oseille de Guinée

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L’Oseille de Guinée est également appelée « Groseille de Noël », « Roselle » « Bissap » « Thé Rose d’Abyssinie » et « Karkadé » est originaire de Guinée et pousse en zone tropicale. De culture facile, elle possède un port buissonnant et est très esthétique et décorative au jardin. Elle offre une floraison abondante et de longue durée. Elle peut être installée en pleine terre ou dans un pot. Lorsque les fleurs tombent, elles laissent place à un fruit d’une belle couleur rouge vif.

Cette espèce d’hibiscus est utilisé à la fois en cuisine, comme plante médicinale et en cosmétique. Les jeunes feuilles de l’Oseille de Guinée, se consomment en salade. On peut également les cuire de la même manière que les épinards. Les fruits, très esthétiques et goûteux, peuvent agrémenter des salades de fruits mais sont également utilisés pour des confitures ou des tartes. Les fruits sont très riches en vitamine C et en acide citrique. Le karkadé, ou bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges. L’infusion d’hibiscus pourrait faire baisser la pression artérielle, elle a des vertus amincissantes, tonifiantes et diurétiques, elle est également bénéfique pour le foie et l’hypertension.