Porc à la cannelle

Recette proposée par
(0)
Ajouter aux Favoris
Pour 2 personnes

Préparation

Dans une poêle verser l’huile et y faire dorer le porc. Une fois bien coloré, le sortir et le mettre dans un fait-tout.
Dans la même poêle faire revenir l’oignon et l’ail sans les colorer. Verser le tout dans le fait-tout.
Placer tous les autres ingrédients dans le fait tout.
Porter à ébullition et diminuer le feu au minimum.
Laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu’à ce que le porc soit fondant.

Accompagnement au choix (riz, pâtes, couscous, pommes de terre, igname, banane jaune, fruit à pain, attiéké, foutou …)

Commentaires

Cette recette peut s’appliquer également aux autre viandes ou volailles, pour les poissons à chair ferme il faut faire cuire suffisamment les légumes avant d’y mettre le poisson.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

seize + cinq =

recette

Ingrédients

400gr d’épaule de porc légèrement dégraissée et coupée en petits dés de 2cm
Une brunoise de légumes pour soupe (légumes épluchés et coupés en petits dés de 5mm) composée de :
100gr de carotte
100gr de potiron
100gr de céleris branche
100gr de navet
100gr de poireau
100gr de tomate
Un gros oignon pelé et haché
2 grains d’ail épluchés, égermés et hachés
1 bouquet de persil haché
Sel
Poivre
1 bouillon cube
30cl d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
2 grosses cuillères à soupe de cannelle en poudre