RAGOUT DE MORUE
Recette proposée par LaetitiaPréparation
Ebouillanter la morue, l’égoutter, enlever les arrêtes et la couper en morceaux réguliers.
Hacher l’ail et les faire étuver dans l’huile d’olive sans le colorer.
Ajouter la morue la morue, le poivre et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les tomates et laisser mijoter jusqu’à ce quelles soient à ¾ cuites.
Parsemer abondamment de persil et servir.
recette
Ingrédients
1,4 Kg de morue dessalée
2 grains d’ail pelés et égermés
10 cl d’huile (olive de préférence)
1,3 Kg de petites tomates
1 bouquet de persil haché
Poivre
