Soupe de crabe (Chef Henri NUMES REZENDE Restaurant – Le Flamant Rose – Le François)

Recette proposée par

Préparation

Couper les crabes en morceaux
Les mettre dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive
Y ajouter les oignons, l’ail, le bouquet garni, le curry, le jus de citron, sel, poivre
Faire revenir le tout et recouvrir d’eau
Laisser cuire pendant environ 30 minutes à feu doux
Servir avec du riz

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Saisissez votre réponse en chiffres *

recette
Soupe de crabe (Chef Henri NUMES REZENDE Restaurant – Le Flamant Rose – Le François)

Ingrédients

4 crabes « Matoutou »
2 oignons
2 gousses d’ail
1 citron vert
1 piment
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe de curry