Salade de langouste (cheffe Frédérique AGRICOLE)

Recette proposée par

Préparation

-Hacher la langouste, les condiments et les épices
-Y ajouter le jus du citron vert et mélanger le tout en y incorporant la mayonnaise et le yaourt
-Assaisonner à votre gout
-Servir en accompagnant de laitue et crudités ou au mieux dans une feuille de Brick cuite au four (dans un bol pour lui donner une forme de fleur)
Joli et délicieusement frais …..

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recette

Ingrédients

- 1 yaourt nature
- 400 gr de chair de langouste
- 1 carotte, 100gr de chou blanc
- 300gr de mayonnaise
- 1 citron vert
- 1oignon
- 1 piment végétarien
- Persil
- Ail
Sel, poivre
Une pointe de piment fort ( ou pas )