Préchauffer le four à 220°.
Peler, couper en deux, égrener et éponger soigneusement le(s) concombre(s).
Mettre une saucisse dans chaque demi-concombre et parsemer de fromage râpé.
Placer 20 minutes au four ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
Placer sur les assiettes garnies de salade.
½ concombre par personne (entrée) ou 1 concombre par personne (dîner léger)
1 saucisse cuite par demi-concombre (Strasbourg, Francfort, Toulouse ou pourquoi pas de volaille …)
Fromage râpé
Salade
Vinaigrette maison, sel, poivre et piment à table (chacun se sert)
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