Tarte Tatin à la Mangue

Peler les mangues et les couper en quartiers.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les sucres puis les mangues. Les faire caraméliser pendant 1/4 heure en remuant de temps en temps.
Beurrer un moule à tatin puis disposer les mangues en couronne. Ajouter le jus de cuisson.
Mettre la pâte feuilletée dessus, la percer avec une fourchette. Enfourner thermostat 2 pendant 30 minutes.
Sortir le moule du four puis le renverser sur un plat (attention très chaud). Saupoudrer de noix de coco (selon votre goût).
Se mange froid.