Pomme Cannelle

Recette proposée par

Préparation

Dans un grand saladier mélangez l’ensemble des ingrédients.
Pétrissez.
Roulez-la en boule et laissez-la reposer deux ou trois heures dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, la pétrir un peu, puis faites des boudins d’environ 30 cm de long.
Pour la mise en forme de la pomme cannelle former un escargot.
Dorez avec un jaune d’œuf.
Faire cuire au four à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elles soient dorées .

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5 commentaires

  1. F

    Bjr…. Il manque du liquide à votre recette

  2. Jaclabelle

    Excellente pâtisserie antillaise

    Excellente pâtisserie antillaise que nous avons goûtée lors de notre séjour en Martinique.

  3. Marc

    Pomme canelle sans pomme ni canelle??????

    1. Julie

      Attention erreur de jugement

      Bonjour Marc,

      Il s’agit d’une spécialité des Antilles ! Sa forme ressemble à un fruit local : la cannelle. Il n’y a donc en effet aucune pomme et aucune cannelle ! c’est un produit de boulangerie au même titre que vos brioches, donc attention avant de juger, le nom du site aurait dû vous mettre la puce à l’oreille. Testez les car c’est très bon !

      1. Jo

        Le fruit n’est pas la cannelle mais bien la pomme cannelle; deux choses différentes.

recette
Pomme Canelle-patisserie-viennoiserie-martinique

Ingrédients

500 g de farine
10 g de sel
10 g de levure
50 g de sucre
75 g de margarine
1 œuf