Petites crêpes à la banane

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Pour 6 personnes

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure. Battre les œufs en omelette, les ajouter, mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite le lait tiède, la crème puis les bananes écrasées, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Cuire les petites crêpes dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée en faisant des petits tas, environ 1 à 2 minute de chaque côté.

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Saupoudrer de sucre glace, ou arroser de sirop d'érable ou de miel, servez aussitôt.

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Ingrédients

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
60 g de sucre en poudre
un peu de cannelle en poudre
2 oeufs
125 ml de lait
125 g de crème légère
2 bananes bien mûres