Recette Poulet la citronnelle Découpez le poulet en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les. Coupez la citronnelle finement…
Information sur la Martinique Citronnelle La citronnelle , qu'on l'appelle aussi lemon-grass ou verveine des Indes. C'est une plante assez…
Recette Cocktail de crevettes à la vapeur de citronnelle Placer la citronnelle dans de l’eau et porter à ébullition. Placer les crevettes dans le…
Recette CREME DE GIRAUMON AVEC PETITS FEUILLETES Couper la chair de giraumon en dés, éplucher la patate douce ainsi que l’igname et…
Recette Curry-Coco végétarien Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Séparer les feuilles de chou de…
Recette Fruit de mer au lait de coco (Chef Olivier LAMIC) Lavez et brossez les moules et les pinces, ôtez la tête des crevettes, décortiquez les…
Recette Raviole de langouste au bouillon épicé aux gingembres (Chef Olivier LAMIC) Mixer la chair de la langouste, avec les épices préalablement ciselés. Faites suer dans un…
Recette Langouste pochée et son bouillon aux légumes (Chef Ruddy Nonone) Séparez les têtes des queues de langoustes, conservez les queues pour plus tard, concassez les…
Lieu à visiter Le jardin de Mme Roberte Serve Depuis une trentaine d'années Le jardin de Mme Roberte Serve mêle les plantes pour la…
Recette Velouté de bananes plantain aux écrevisses (Chef Matthieu Jolly) Blanchir 1 min les écrevisses dans un bouillon. (Feuilles de bois d’Inde, gros thym, chadron…
Où Manger Restaurant Comtesse du Barry Le restaurant Comtesse du Barry, n'est pas comme les autres ! Vous découvrirez à la…
Recette Sorbet pastèque/basilic (Chef Nathanaël DUCTEIL) Mixer 10 secondes 400g de pastèque, le jus de citron vert, le gingembre et le…
Où Manger L'Oasis Restaurant L'Oasis Restaurant sur le front de mer Notre restaurant se trouve sur le front de…
Où dormir Eden Paradise Maison d'Hôte Eco-tourisme Notre établissement labellisé Clé verte, doté de 5 lodges éco-responsables pour adultes, offre de précieux…
Où Manger Restaurant Flamant Rose Situé au sein de l'hôtel Frégate Bleue, le restaurant Flamant Rose est un lieu privilégié…
Où Manger L’Ajoupa2gros L’Ajoupa2gros Situé à Fond Bellemare à Case Pilote, sur la côte Caraïbe, le restaurant l'Ajoupa2gros…
Où Manger Le Jardin des Alizés Le Jardin des Alizés est le restaurant du Karibea Squash Hôtel. Ouvert à tous. Pour…
